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STATISTIQUE DES PECHERIES   xvii

Force motrice utilisee.—La force motrice avant servi a 1'exploitation des etablissements qui nous occupent, en 1921, peut titre ainsi enumeree:—157 machines a vapeur, d'une puissance maximum de 2,943 h.p.; 529 moteurs a gazoline et a petrole, developpant 2,413 h.p.; 54 turbines, donnant 596 h.p.; et 74 moteurs electriques, d'une force de 899 h.p. Soit au total, 826 unites de tous genres, d'une force totale de 7,157 h.p. A ces machines viennent s'ajouter 286 chaudieres, de la force de 10,577 h.p. et 10 generateurs donnant 470 h.p.

Frais generaux.—Ces depenses comprennent le lover de bureaux, d'usines et d'outillage, 1'achat de force motrice, 1'assurance, les taxes, les droits regaliens et l'usage de brevets, in publicite et les voyages, les reparations ordinaires aux batiments et a la machinerie et autres depenses diverses; en 1921, elles se sont elevees a un total de $1,667,157, comparativement a $2,326,073 en 1920.

Valeur des matieres pre7niires.—La valeur totale des matieres premieres utilisees en 1921 etait de $11,708,478, dont $8,524,407 pour le poisson achete, soit pour 'are vendu frais, soit pour titre mis en conserves; $292,526 pour le sel, 8x2,874,809 pour les recipients et $16,736 pour differentes autres matieres. Le tableau suivant contient les statistiques comparatives des trois dernieres annees.

 

11. Valeur des matieres premieres utilisees dans les etablissements de preparation et de mise en boite du poisson en 1919, 1920 et 1921

1919   1920   1921

s   $   $

Poisson    

14.345,461

14,347,089

8,524.407

Se1    

436,891

456,013

292,526

Recipients    

4,272,951

4,229,490

2,874,809

Autres matieres premieres    

274,663

330,437

16,736

Total    

19,329,966

19,363,029

11,708,478

Valeur des produits.—On evalue a $18,894,132 les produits sortis des etablissements de preparation et de mise en boites du poisson, en 1921, comparativement a $30,900,147 en 1920, soit une diminution de $12,006,015 ou 38%, cette diminution se manifestant surtout dans la valeur du poisson prepare, celui vendu pour titre consomme frais presentant au contraire une Legere augmentation sur 1'annee precedente. Les statistiques comparatives pour 1919, 1920 et 1921 sont contenues clans le tableau suivant.

12. Valeur des produits sortis des etablissements de preparation et de mise en boite du poisson en 1919, 1920 et 1921

 

1919

1920

1921

Nomenclature

 

 

 

 

 

Poisson

 

Poisson

 

Poisson

 

Poisson

en boite ou

Poisson

en boite ou

Poisson

en boite ou

 

vendu frais

autrement

vendu frais

autrement

vendu frais

autrement

 

 

prepare

 

prepare

 

prepare

 

$

s

 

 

s

E

Homarderies    

495,636

5,304,681

552,727

6,329,861

772,622

3,440,743

Saumoneries    

1,620,866

14,751,031

156,843

13,433,007

122,715

6,229,027

Etablissements de conserve des

mollusques    

182,519

1,121,312

 

131,772

 

117,971

Sardineries    

 

 

111,434

994,981

98.223

654,739

Huileries   (baleines   et   autres

poissons)    

 

708,052

 

565,835

 

39,120

Etablissements de fumage, salai-

son, etc    

2,368,020

5,620,636

4.271,170

4,402,517

4,382,833

3,036,139

Total    

4,667,041

27,505,712

5,092,174

25,807,973

5,376,393

13,517,739


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