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STATISTIQUE DES PECHERIES   xv

6. Personnel des etablissements de preparation et de mise en boite du poisson en 1919, 1920 et 1921

 

1919

1920

1921

Enumeration

Horn-

mes

Fem-

mes   Total

Hom-

mes

Fern-

mes

Total

Horn-

mes

Fem-

mes

Total

 

nombre

nombrepombre

nombre

nombre

nombre

nombre

nombre

nombre

Personnes employees clans les:-

Homarderies    

3,730

3,516'   7,246

4,250

4,001

8,281

3,323

3,504

6,827

Saumoneries   

4,582

2,4151

6,997

4,266

2,056

6,322

2,550

1,748

4,298

Etablissements de preparation des mol-

lusques   

339

384

723

57

105

162

37

109

146

Sardineries    

 

 

 

431

324

755

290

413

703

Huileries (baleines et autres poissons)....

377

8

385

229

7

236

42

 

42

Etablissements de fumage, salaison, etc..

2,527

478

3,005

2,452

291

2,743

1,901

187

2,088

Total    

11,555

6,301

18,356

11,715

6,734

18,499

8,143

5,9611

14,104

Autres donnees concernant les operations des etablissements
industriels

 

Personnel et salaires.-Les employes et ouvriers des etablissements industriels, en 1'annee 1921, etaient au nombre de 14,104, dont les gains ont atteint $2,973,386. Ces totaux sont constitues par 487 personnes classifiees comme directeurs, gerants et employes de bureau, dont les traitements et appointements representaient $551,330; 10,534 ouvriers et journaliers avant recu comme salaires $2,023,040 et enfin, 3,083 ouvriers travaillant a 1'entreprise ou aux pieces et avant resu une remuneration de $399,016. En Colombie Britannique, la majorite des ouvriers des fabriques de conserves de poisson sont places sous un regime special, 1'entrepreneur engageant et payant directement sa main d'oeuvre et etant lui-meme paye par le fabricant, scion la quantite de poisson mis en boites par son equipe. En ce qui concerne ces dernieres et les ouvriers aux pieces, on ne possede d'autres informations que leur nombre et le chiffre total de leur remuneration. On trouvera clans le tableau 7, le nombre et les gains des differentes personnes comprises sous ces trois classifications en 1919, 1920 et 1921.

 

7. Personnel des etablissements de preparation et de mise en boite du poisson, en 1919, 1920 et 1921-Appointements et salaires

Annee

Employes recevant des

appointements

Ouvriers et journaliers

Ouvriers a 1'entreprise

ou aux pieces

Total, personnel, appoin-

tements et salaires

 

nombre

$

nombre

$

nombre

$

nombre

$

919   

679

694,315

12,883

2,749,210

4,794

814,286

18,356

4.257,811

920    

651

759,176

13,137

3,150,701

4,711

916,413

18,499

4,856,29C

921    

487

551,330

10,534

2,023,040

3,083

399,016

14,104

2,973.386

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Personnel occupe par mois.-Le tableau qui suit est un releve du nombre du personnel des deux sexes travaillant clans les manufactures, pendant ehacun des mois des annees 1919, 1920 et 1921. On remarquera que mai et juin sont les mois de plus grande activite.


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